Klassiker maträtt

Denna maträtten risotto är en klassiker och även en maträtt. Som är verkligen ta vara på det du har hemma i skafferit. Jag älskar verkligen enkla och billiga klassiska maträtter. Som man själv kan ändra med det som man har hemma till sin egen.

Så därför tyckte jag att denna maten skulle passa bra nu. När allt höjs i priser så det gäller att tänka smart och billigt

Första gången som jag lagade risotto var på hemkunskap lektionen som man hade i årskurs 8:an.

                     

Ingredienser:

4-6pers

• Risotto ris eller vanligt ris
• 1st köttbuljong
• 600g köttfärs
• 1 st gullök
• 2st vitlök klyftor
• svamp t.ex kantarell
• salt och peppar
• Tomter

Gör så här:

Följ instruktioner för det riset du ska men jag rekommenderar verkligen riset som heter risotto den. Blir mer “krämig” än den vanliga riset. Stek köttfärsen ha i samma kastrullen som riset stek även den finkade gullöken, vitlöken. Förväll/ stek svampen. Skär tomaterna blanda allt ihop i kastrullen och smaka av med salt och peppar.

Det bästa med denna maten är att man kan även frysa ner den så gör en stor sats. Så har en en färdig maträtt till en annan dag då ni kanske har bråttom och har inte tid att laga med ifrån grunden. Då är det bara ta upp en låda tina den så är maten klar.

Just nu så är ja klar med en till maträtt men jag får se. Om den bliv bra och vad resten av familjen tycker om den. Bliv den bra så lägger jag ut den det som är bra är att den är också enkel och billig att göra.

Hoppas att ni har haft en toppen bra första advent idag. Nu ska jag se på en julfilm.

Ha en trevlig kväll!!!

 

 

Klassiska rån

Idag så tjuv startade jag julbaket med att göra de traditionella rånen. Som mormor brukade göra flera gånger om året. Det gäller att man har tålamod med dom och att man får tänka på att det blir var. När man ska rulla upp efter en slags pinne som hjälper till att få dom jämt runda.

Jag kommer ihåg när mormor stod och grädda dom sen rulla upp dom dom bliv så goda. När hon blev äldre och inte orkade så blev det jag som fick ta över den rollen med rånen.

• Ingredienser:
• 4 ägg
• 2dl strö socker
• 250g smör/ margrin
• 3dl vetemjöl
• 2dl potatismjöl
• 1pk saffran
• 1dl kallt vatten

Gör så här:

Vispa ägg och socker smält smöret/margarin och låt svalna. Innan det hälls ned i äggsmeten. Rör/ vispa därefter ner mjölet och potatismjölet. Ha i saffran och även det kalla vattnet rör om. Detta ger spröda kakor.  Så nu är smeten klar då är det bara att sätta igång med rånjärnet. När jag har i smeten så tar jag 0,5dl med smet i järnet. Då kommer det inte utanför kanterna. När dom har fått lite färg så tar du pinnen och rullar upp dom. Sen pillar försiktigt av från pinnen på ett galler så att dom får svalna. Prova er fram hur era rånjärn fungerar.

Järnet fungera som våffeljärn fast man måste hålla. Ett extra koll så att det inte gräddas för länge i rånjärnet.

Jag hoppas att ni är nöjda med det som lägger ut. Jag kommer nu lägga ut lite bakrecept för advent/jul. Även lätt laga maträtter som kan vara skönt nu när det snart julstress.

 

Som alla fick reda på vad årets julklapp är så var det en begagnad tavla i fredags.

DIY

Men jag fick en annan ide´ varför inte ramma in något gammalt te.x recept ur klippt från gammal tidning eller/ gammalt brev eller noter.

Jag har inte så mycket tavlor på väggarna i min lägenhet och jag har även svårt att bestämma mig. Så jag kollade lite hemma vad som fans kvar. Som är gammalt handskrivna brev recept/ gamla ur klippta recept. Så jag hittade några stycken både recept som mormor hade sparat, klippt ur tidningen. Så hittade jag även en dikt som morfar har skrivet som jag har ramat in nu. Så nu ska dom bara upp på väggen.

Allt det du behöver 

tavelram och något gammalt

Jag tycker att det blir så mycket bättre att göra en sak personligt. Till den personen som du vet som kommer att uppskatta den julklappen/present

 

 

Hoppas att ni tycker om idé!!!

Sy gardiner

Denna helgen har jag varit i en av fritids husen som vi har. Jag och mamma har på börjat ett projekt som vi länge ha försökt. Med att komma igång men det har kommit annat i vägen som ska göras istället. Men nu så var även vädret så dåligt att vara ute i så då sa jag att det är lika bra att börja med att mäta upp, klippa ut bitarna och zigzaga kanterna så att det inte räcker upp sig.

Tyget är glest vävt av lin färgen är beige/natur färg. Det kommer bli så bra med de gardiner till det rummet som vi klar för glasverandan. Som har 4st fönstren på rad så sommaren blir det varmt så det blir skönt med gardiner som dämpar solen och värmen.

Det var även ett tag sen jag satt vid symaskinen så det var verkligen en avkoppling att sitta vid symaskinen.

Lunch

Träffade en vän även och åt sushi med. Hade inte träffat henne på ett tag så då passade det bra med att ses och äta lunch ihop på ett nytt ställe i Årjäng. Jag har börjat gilla sushi men jag har inte vågat mig på det råa maträtterna ä. Så jag håller mig till friterade eller vegetariska istället.

Det är kul att träffas så på restaurang eller cafeé för att umgås med vänner sitta och prata med varandra. Det är alltid kul att prova något ny och ny restaurang.

Vi har inte så mycket mattställen, cafeé ställen att välja på så då blir det oftas samma ställen som man träffas på. Men det är inget fel på det.

Hoppas att ni har haft en bra helg och umgås med nära och kära. Ni kanske har tagit kontakt med en gammal vän eller släkting för att komma över det som hänt och gå vidare i livet.

Söndags middag

Denna middag stod jag för till hela familjen och det är verkligen en maträtt som alla tycker om. Det är verkligen en av mina favoriträtter när det gäller pasta rätter. I min familj så gör vi ofta egen pasta och det gjorde jag idag till maträtten pasta carbonara. Så gör du det också för det är inte svårt.

                            

Pasta carbonara

Pasta deg: kok tid 5 minuter

• 5 ägg
• 500gram mjöl
• olja och vatten

I min pasta deg:

• 5 ägg
• 250g vetemjöl dinkel
• 250g dinkel mjöl
• olja och vatten

Gör så här:

Blanda mjöl och ägg i en matberedare. Om det inte blandas helt så ha i ca 1dl vatten och olja. Ha i mer olja tills det blir en deg. Den ska inte vara hård så det gör inget om den är lite klibbig. Ta deg på ett mjölat bord arbeta lite med den så att den blir slät. Sedan så delar du på degen till lagom stora bitar till pasta maskinen.

När du kört igenom pasta degen ett antal. Gången till den tunnheten som du vill ha så tar du näst steg är om du vill ha lite mer platta stil eller vanliga klassik på pastan. Häng dom så att de hinner att få en torkad yta. Innan tillagningen. Carbonaran: 5 personer 2-3pkt bacon 3st vittlökklyftor 11/2dl grädde 3dl riven ost 3st ägg salt och peppar Gör så här: Skär och stek bacon, vittlöken i kastrull lyft ur baconet och vitlöken så att fettet rinner av på ett papper. Sen kan du lägga tillbaka i kastrullen. Under tiden kokar pastan så kan du vispa för hand grädden, äggen ha i den riven osten, salt och peppar. När pastan är klar så ha pasta i kastrullen där bacon ha på gräddsåsen låt koka en stund på låg värme. Du kan även ha med lite pasta vatten. Klart!

Middag

Det som jag tycker är verkligen en mat rätt som man kan ta vara på. Mat restester som t.ex köttfärs rester, banan, skinka precis allt. Det är att göra sin egen pizza man kan ha så mycket på den som göra sin egen pizza ifrån grunden. Så enkelt och lätt att göra om man har bjudet hem vänner så kan man laga pizza tillsammans. Så får ni en enkel middag som ni har gjort tillsammans

 

Deg:
25g jäst 
1+1,5/2dl vatten
1+1,5/2msk olja
1/2 tsk salt
4dl vetemjöl

Fyllning:
1/2 dl chilisås eller ketchup
Oregano
Curry
Köttfärs
Skinka
Championer 
tomater
Banan
Majs
Annans
Räkor
Olika ostar t.ex mozzerlla,hushålls ost brieost och getost

Sallad:
1/2dl äppel cidervinäger
1/2dl vatten
Oregano
svartpeppar
Ca 1/2 vitkål strimlad
1/2dl oliv olja 
Paprika

Gör så hör:
Börja med salladen så att den hinner dra till sig. Strimlad vitkålen och skär paprikan fint blanda allt i en skål. 

Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet rör om tills jästen har löst upp sig. Tillsätt oljan, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en deg. Låt jäsa ca 30minuter. 
Ta upp och knåda degen tillsätt eventuellt mer mjöl. Kavla ut degen lite innan du lyfter det över. Till en ugns plåt som är mjölat för att undvika att degen fastnar i plåten. 

Börja med chilisås eller ketchupen, oregano köttfärsen. Sen är det bara att lägga på resten om du har banan på pizzan glöm inte att ha på curry på bananerna det blir mer smak. Avsluta med att strö över riven hushålls ost

Grädda i ugnen 250grader 10-15minuter

Tips om det blir över av pizza frys in den så kan ni ha det som lunch låda på jobbet.

Indisk linsgryta med citronyoghurt

Denna grytan är enkel att laga och den passar så bra nu när hösten har kommit.

Ingredienser:
1st Gullök
4st Vitlöksklyftor
3msk Olivolja att fräsa i
2msk Tomatpuré
3msk Garam masala krydda 
1st Röd paprika 
2st Grönsaksbuljong
6-7dl Vatten
400g Finkrossade tomater
2,5dl Röda linser (torkade)
250ml Kokosmjölk
ca 1paket böner
ca 3st Korv
salt & svartpeppar

Citronyoghurt:
3dl Turkisk yoghurt
1/2 rivet skal från citron
salt

Gör så här:
Hacka gullöken, vitlöken och även paprikan. Fräs tills dom har blivit mjuka, glansiga. Tillsätt garam masala kryddbladning ha även i tomatpuré, fräsa tillsammans med löken och paprikan. Tilsätt vatten, krossade tomaterna, korv, buljongtärningarna, röda linserna och böner. Låt putra i ca 10minuter tillsätt kokosmjölken, salt och peppar låt puttra i ytligare i 
ca 10minuter. Tills linserna har blivit mjuka.

Under tiden grytan tillagas så blandar du till citronyoghurten och koka ris.

Serveras med ris och även naanbröd

Mys med levande ljus

Nu när hösten har kommit så är det mysigt att tända ljus på kvällarna. Här kommer det lite inspiration för levande ljus som dekorationer hemma hos Er när ni har gäster.

Det mesta kanske ni har hemma hos Er redan om ni inte har hemma så kolla på loppis.

Men tänk på att det finns även batteri ljus som ser ut som levande ljus.

Det är inte så lätt att hitta färger och våga matcha med en färg. Som man alls trodde att det inte alls gick ihop. Men jo då dom passar så bra ihop än vad man tror.

Se exklusiv ut

Det är textur, silhuett och färg till hösten/ vinter. Färgen har verkligen en stor roll att skapa en outfits. Som ser dyr fast för en billig prislapp. Allt behöver inte kosta mycket bara att du vet vilka färger som är trendit nu på kläder.

Färgerna för se dyr ut:

De färgerna som är aktuellt nu är:

• Vitt och beige
• Mjölkvitt och brunt
• Mjölkvitt och khaki
•  Brunt och blått
• Olika nyanser av khaki
• Grått och orange

   

 

Go kväll på Er!

Veckan går så fort förbi ibland så hinner jag inte göra ett nytt inlägg för än på söndag kväll. Jag ska förbättra mig och även komma med lite ideé till höstens mörka kvällar nu. Som jag hoppas att ni blir inspirerade av.

Hoppas att ni har haft en toppen bra vecka och får en fin helg. Jag kom precis hem ifrån en härlig middag ikväll med ett härligt gäng.

Trevlig Helg!!!